こだわり

良質の小麦粉とバターを使用。
濃厚なチョコレートとこだわりぬいた素材で、
ひとつひとつ丁寧につくられています。

良質の小麦とバターを使って、軽く塩気を含ませたクロワッサンの生地に濃厚なチョコレートとこだわり抜いた素材で複雑な中にも奥の深い味に仕上げております。

生地が細かく軽い食感のクロワッサンをじっくりと低温でていねいに二度焼き。なんと8時間もかけることによってこのサクサクのラスクが出来上がるのです。

バゲットのラスクのように硬くないのでお子様から年配の方まで食べやすく、お口の中で優しい香ばしさが広がります。バターと卵のリッチな風味なのに胃にも軽くいただけて現代人にピッタリのスイーツ。

このリッチな風味を守りながらサクサクのラスクを焼くのはとても焦げやすく、これまではクロワッサンのラスクを作るのは無理とされてきました。いまでもバゲットのスライスのものはありますが、クロワッサンそのままの形のラスクは当店だけのオリジナルです!

「スウィーツは可愛く!」が
私たちのお菓子つくりの信条。

そして、もう一つの大切なこと。スウィーツはすべての女性にとっての甘い夢なんです。幸せの象徴かもしれません。だから可愛くないといけない!というのが私たちのお菓子つくりの信条。

自分で食べて、美味しくて可愛くて、嬉しくて、幸せ。こんな可愛くて美味しいもの大好きなあの人にもプレゼントしたいな!っていう優しい気持ちでまた幸せに。プレゼントされた人も可愛くて、美味しくて、感謝して、また幸せ。そんな甘い夢。それがSweetsなんですよね。

全て職人の手作業で可愛くトッピングするのも手間がかかり、毎日一生懸命作っていますが、生産個数には限りがあります。いつもお待たせしてばかりで申し訳ありません。でも、これからも1個1個大切に宝石のようにお作りして、お客様に美味しくて、可愛いCAFE OHZANのクロワッサンラスクを食べていただきたいと思っています。

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